二姐串串香加盟店生意差是怎么回事

作者:铁剑门串串香 |  来源:铁剑门串串香 |  阅读量: |  发布时间:2021-06-15 09:52

  文章摘要:如果你是一名二姐串串香加盟店的老板,那你是否遇到过生意差的尴尬?如果你是一名正想从事餐饮的创业者,那你是否惧怕遇到生意差的困境?生意差,是串串香行业比较常见的一种现象,也是令老板们束手无措的难题,对人们的经营心情和信心造成了深远的影响。 二姐串串香经营观念有误,重成本轻品质 合理控制成本,是每位店长和老板都应该掌握的学问,但是控制成本需

  如果你是一名二姐串串香加盟店的老板,那你是否遇到过生意差的尴尬?如果你是一名正想从事餐饮的创业者,那你是否惧怕遇到生意差的困境?生意差,是串串香行业比较常见的一种现象,也是令老板们束手无措的难题,对人们的经营心情和信心造成了深远的影响。

二姐串串香经营观念有误,重成本轻品质

  合理控制成本,是每位店长和老板都应该掌握的学问,但是控制成本需要有度,不能一味地缩减成本,而忽视了产品的质量,如果我们在进购食材的时候仅以价格因素为主,那么我们所采购的食材就会比同行差,竞争力也就跟不上。所以,我们认为重成本而轻品质,是一种有误的经营观念,应该摒弃,转而应该在保障品质的前提下进行成本控制。

二姐串串香加盟店生意差是怎么回事

二姐串串香通风效果不好,体验感差

  串串香,本就属于重麻重辣重油的一种美食,即吃即烫的灵活方式,让门店多了几分烟火气,但随之也多了一份“油腻”的负担。二姐串串香加盟店常年被油烟笼罩,所以对通风系统的要求较高。而有些二姐串串香加盟店自身地理位置就不占优势,门店通风较差,而店内的通风系统和设施又配备不足,以致于店内的油烟无法及时排散出去,顾客吃个串串香后油光满面的,体验感十分差,下次自然不会复购。

二姐串串香缺乏造血功能,产品无新意

  任何一个串串香品牌,都无法靠输血生存,一味地模仿很难拥有自己的产业空间。因此对一个品牌乃至企业来说,造血功能都是必不可少的。如果不具备造血功能,不仅做不强并且难以支撑品牌维持下去,每一次市场的变革都可能让你无力招架。所以,对于品牌来说,必须拥有自己的造血功能和系统,能不断地往产品中注入新元素,这样才能保持门店的新鲜感,维持消费活力。

二姐串串香产品结构单一,选择空间小

  如果上述要点,你都没“踩雷”,但是店内生意依旧不好的话,建议反思一下产品的结构。吃串串香图的就是个热闹,跟朋友一起,点上数盘小菜,喝上几杯小酒,好不惬意,但是如果你的门店菜单结构单一,难以满足多数顾客对食材的需求,选择空间非常小,顾客怎么能吃得欢心呢?

铁剑门串串香 成都铁剑门餐饮管理有限公司
加盟留言
您的姓名:
联系电话:
留言内容:
验证码:
加盟热线:400-8866957
发送邮箱:2731905492@qq.com
企业地址:成都市武侯区天府二街269号
串串香加盟选铁剑门串串香,武侠风特色串串香加盟品牌备案号:蜀ICP备19004670号-7 网站地图