成都串串香锅底价格收多少钱合适

作者:铁剑门串串香 |  来源:铁剑门串串香 |  阅读量: |  发布时间:2020-12-13 10:08

  文章摘要:成都串串香锅底价格收多少钱合适? 一般说来,成都的串串锅底料大多在20元以上。川渝地区吃油重的地方,一锅除了底料,还会多加2斤左右的红油。因此20多元的锅底费,是不可能把成本收回来的。正因如此,所以一直以来,老油回收问题在川渝地区,就让不少商店无所适从。即使这样,最终也会被回收利用。 昨日,成都的朋友给小编发邮件称,自己想在成都开一家串香店,

成都串串香锅底价格收多少钱合适?一般说来,成都的串串锅底料大多在20元以上。川渝地区吃油重的地方,一锅除了底料,还会多加2斤左右的红油。因此20多元的锅底费,是不可能把成本收回来的。正因如此,所以一直以来,老油回收问题在川渝地区,就让不少商店无所适从。即使这样,最终也会被回收利用。

成都串串香锅底价格收多少钱合适

昨日,成都的朋友给小编发邮件称,自己想在成都开一家串香店,做一次性锅底,但锅底费只有18元。我跟他说了这个价钱,要做好吃的,锅底肯定亏钱。他问为什么?在这里,我们将首先介绍串串锅底的特点。一串香锅底要用4斤水,另一口要用5斤水。有的连锁店为了节约成本,会采用下锅调和的油底料。

尽管小编一直推荐使用全牛油,但底料质量较好。但是许多老板,仍然会为了成本,在口味上妥协。一串串的锅底都会放上少许的辣椒、花椒作点缀,常见的有香叶、小茴香、白扣等。大部分底料都会增加豆瓣酱的用量,还会加入鸡精、牛精等调味品。有的商店为了达到飘香的效果,还会加入香精。

此外,关于串串香锅底的成本逻辑,先在锅底赚钱,其实是相当不明智的。锅的制作决定了整个味道的层次,只要锅里没有亏本,建议在锅的成本范围内能做多好做多好。成都串串香锅底价格收多少钱合适?二锅二次收20元以下,直接用油调和产品即可。锅底收20元以上,当用油调味时,另可根据口味需要,单独加红油。

成都串串香锅底价格收多少钱合适?再次,锅的尺寸决定了底料的用量。大号的锅子就是废料,一般串串香锅的内径都在28-32厘米左右。川渝以外,一锅通常有500克底料就足够了。而且川渝地区一般要下300-400克的底料,下300-1000克的红油。事实上,串香是火锅的一种派生形式。别以为香喷喷的质量低价格低成本,还是有很多商家用全脂锅底做香喷喷。因此,才有更好的消费体验和竞争力。全部牛油底料推荐:巴小厨底料(←点击查看详情),真牛油,质量稳定,口味佳。

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