串串香的成本和利润如何算

作者:admin |  来源:未知 |  阅读量: |  发布时间:2019-09-08 16:35

  文章摘要:在过去的两年里,串串香已经成为全国流行的大众食品。朋友们聚会时经常说涮个串,意思是大家都喜欢的串串香了!串串香以其正宗的巴蜀口味、个性化的饮食和低廉的价格深受消费
  在过去的两年里,串串香已经成为全国流行的大众食品。朋友们聚会时经常说“涮个串”,意思是大家都喜欢的串串香了!串串香以其正宗的巴蜀口味、个性化的饮食和低廉的价格深受消费者的喜爱,也吸引了大量的企业家跟风开店。
 
  然而,如今市场竞争非常激烈。虽然表面上串串香行业发展迅速,但串串香行业的成本和利润无疑是许多新人关心的问题。在这里,小编辑将为大家详细解释串串香的成本和利润。

串串香的成本和利润如何算
 
  关于串串香的利润,我们可以看看餐饮业的整体利润、竞争产品的利润和行业的实际利润。众所周知,饮食业是暴利行业,利润都是50%至50%然而,这只是毛利。餐饮业有句谚语说“财宝无处不在,漏洞无处不在”。这意味着尽管餐饮利润很高,但消费却很大。水、电、食物和废物在各个方面都被浪费了。因此,如果你想在餐饮行业赚钱,你必须控制成本。否则,这种情况很可能会发生,也就是说,看起来生意很红火,结果你最终赚不到钱。
 
  与其他竞争对手相比,串串香的利润也非常高。与火锅和冒菜相比,利润稍高一点,毛利率在60%到70%之间,因为变装配料的成分相对较少,用“串串香”法生产的配料的总价格较高。仅从利润的角度来看,制作一串串香比制作火锅更有利可图。
 
  串串香产业的实际利润也相当可观。目前,市场上的串串香是按标签定价的,每根五角,素菜1-2个标签,荤菜5-6个标签。顾客消费时会扔很多竹条,但他们吃得不多。在全部条件下,平均单价很高,一般在40到60元之间。因此,许多做串香的商店一开始利润很高,很多人一天挣几万元,一个月挣几十万元。用业内人士的话说,他们被称为:“只要有品味和特色,就不用担心没钱赚!”
 
  然而,光看销售额而不看成本是绝对不够的。商人都知道,除了垄断竞争之外,100%的其他公开竞争行业都处于一种有好有坏的局面,有的赚钱,有的赔钱。串串香也是如此。并非所有的香店都能赚大钱或赔钱。亏损的大部分原因是忽视开店的基本原则、不会做饭、尝不出味道、无法控制成本等等。
 
  餐饮业的成本非常高,并受到区位因素的显著影响。那些赚大钱的餐馆实际上是相对的,因为它们的成本也很高,最典型的是租金。众所周知,餐饮业的地理位置越好,曝光率越高,客人就越多。许多黄金地段的餐馆经营得非常好,相应的成本是高昂的租金和宣传费用。在每天数万成本的支出下,生意能不好吗?
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